Junos Pandemic（ジュノス パンデミック）：Yuzu Gose

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Junos Pandemic（ジュノス パンデミック）：Yuzu Gose
＼高知県産・柚子と完全天日塩が香るゴーゼ／

Junos Pandemic（ジュノス パンデミック）

Yuzu Gose

高知県の豊かな風土にインスパイアされたゴーゼスタイルのクラフトビール。地元産の無農薬柚子と完全天日塩が絶妙に調和し、控えめな苦味と爽やかな柚子の酸味が際立つ仕上がりになりました。ビールの名前「Junos Pandemic」は、柚子の学名 Citrus Junos に由来。高知の自然と伝統に敬意を込め、柚子と塩が織りなすハーモニーを表現しています。この一杯に、高知ならではの風味と文化を詰め込み、特別な味わいをお届けします。

Yuzu Gose
ABV 3.5%
IBU 15

受賞歴 & スペック

🥇
🥇 Japan Great Beer Awards 2025：金賞 ★★★ 🥉 Japan Great Beer Awards 2024：銅賞 ★

味わい

ボディ：★★★☆☆ ｜ 苦味：★★☆☆☆ ｜ 香り：★★★★★ ｜ 甘味：★★☆☆☆ ｜ 酸味：★★★★★

スペック

Yuzu Gose ABV 3.5% IBU 15

内容量：350ml（缶）｜原材料：麦芽（外国製造）、柚子ピューレ、ホップ、食塩、白麹/炭酸ガス

原料構成

  • MALTExtra Pale Ale Malt, Wheat Malt
  • HOPCitra
  • YEASTPhilly sour
  • OTHERSYuzu pure, Salt / White-KOJI

ヘッドブルワーより

ビールが苦手な方でも楽しめる低アルコール系をテーマに、高知県産の素材を活かしたビールを考えたとき、真っ先に思い浮かんだのは柚子でした。爽やかな果汁のイメージと、ゴーゼスタイルのビールが結びつき、レシピの方向性が決まりました。さらに、塩味が際立ちすぎないよう、高知県産の完全天日塩を厳選。無農薬で育てられた柚子のフレッシュな香りと、繊細な塩味のバランスが調和した、飲みやすく奥深い味わいのビールが完成しました。

おすすめペアリング

鰹のタタキ、魚介類の刺身、シーフードサラダ、和食料理、シーズンのサラダ、柚子風味のデザート

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