Fun guy Fungi（ファンガイ ファンガイ）：Fungi Farmhouse Ale
Asia Beer Championship 2025：銀賞★★
Japan Great Beer Awards 2025：金賞★★★
International Beer Cup 2024：銀賞★★
Japan Great Beer Awards 2024：銀賞★★
| Fun guy Fungi / ファンガイ ファンガイ | |
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椎茸出汁と白麹を巧みに融合させた、SOUTH HORIZON BREWINGならではのセゾンスタイルのクラフトビールです。 ホップにはNelson Sauvinを使用。白ブドウを思わせるアロマと、セゾン酵母由来のスパイシーな香りが織りなす複雑で華やかな香り立ちは、まるで“和のワイン”のよう。麹が生み出すまろやかな口当たりが全体を包み込み、他にはない上品で奥深い一杯に仕上がっています。 名前の「Fun guy Fungi」は、“酵母と麹、そしてキノコ”を意味するFUNGIと、“楽しげな人”を意味するFUN GUYを掛け合わせた洒落。ユーモラスなネーミングと、和と洋が融合した味わいが、飲む人に楽しい驚きと会話のきっかけをもたらします。 特別な食事の席にも、仲間と笑い合うひとときにも。 |
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| 内容量: | 350ml（缶） |
| Style: | Fungi Farmhouse Ale |
| ABV: | 8.0% |
| IBU : |
15 |
| 原材料: | 麦芽（外国製造）、白麹、干し椎茸、ホップ/炭酸ガス |
| MALT: | Extra Pale Ale Malt, Wheat Malt |
| HOP: | Citra, El Dorado, Nelson Sauvin |
| YEAST: | Bell Saison |
| OTHERS: | White-KOJI, Shitake mushroom |
ヘッドブルワーより:テーマは「疑似熟成」。長期熟成を行わずに、複雑な香りと味わいを生み出す方法を模索し、副原料を慎重に選定しました。その結果、日本らしい素材が自然と組み合わさり、和の要素を感じさせるジャパニーズ・ファームハウススタイルのビールが誕生しました。
おすすめのペアリング料理：
フレッシュなサラダ、シーフード、軽めのチーズ、農場の風の料理
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