椎茸出汁と白麹を巧みに融合させた、SOUTH HORIZON BREWINGならではのセゾンスタイルのクラフトビールです。ドライな飲み口の中に、白麹由来のクエン酸がもたらす心地よい酸味と、椎茸の深い旨味が絶妙に調和。さらに煮沸によって風味が一層引き立ち、余韻まで豊かな味わいを楽しめます。

ホップにはNelson Sauvinを使用。白ブドウを思わせるアロマと、セゾン酵母由来のスパイシーな香りが織りなす複雑で華やかな香り立ちは、まるで"和のワイン"のよう。麹が生み出すまろやかな口当たりが全体を包み込み、他にはない上品で奥深い一杯に仕上がっています。

名前の「Fun guy Fungi」は、"酵母と麹、そしてキノコ"を意味するFUNGIと、"楽しげな人"を意味するFUN GUYを掛け合わせた洒落。ユーモラスなネーミングと、和と洋が融合した味わいが、飲む人に楽しい驚きと会話のきっかけをもたらします。

特別な食事の席にも、仲間と笑い合うひとときにも。Fun guy Fungiは、いつものテーブルを一瞬で特別な場所に変える、唯一無二のクラフトビールです。