Junos Pandemic（ジュノス パンデミック）：Yuzu Gose
¥660
ジャパングレートビアアワード2024：銅賞獲得★
| Junos Pandemic / ジュノスパンデミック | |
|---|---|
| 高知県の豊かな風土からインスパイアされたゴーゼスタイルのクラフトビールです。地元産の柚子と選んだ塩が完璧に融合し、控えめな苦味と爽やかな柚子サワーのバランスが際立ちます。名前の「Junos Pandemic」は、柚子の学名「Junos citrus」にちなみ、地元素材への尊敬と、柚子と塩のハーモニーを表現したこのビールは、高知の風味と文化です。を伝え、特別な味わいを提供します。 | |
| スタイル： | Yuzu Gose |
| アルコール度数： | 3.5% |
| IBU : |
15 |
| 原材料: | 麦芽（イギリス製造）、柚子ピューレ、ホップ、食塩、白麹/炭酸ガス |
| モルト： | Extra Pale Ale Malt, Wheat Malt |
| ホップ： | Citra |
| 酵母： | Philly sour |
| その他： | Yuzu pure, Salt / White-KOJI |
ヘッドブルワーより:
ビールが苦手な方向けの低アルコール系をテーマに、高知産の素材を使用することを考えた際、真っ先に思い浮かんだのは柚子でした。爽やかな果汁のイメージと、ゴーゼスタイルのビールが結びつきました。さらに、塩味が際立たないように高知産の塩を厳選し、今回の味わいを完成させました。
おすすめのリングペア料理：鰹のタタキ、魚介類の刺身、シーフードサラダ、和食料理、シーズンのサラダ、柚子風味のデザート
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