Junos Pandemic（ジュノス パンデミック）：Yuzu Gose

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Japan Great Beer Awards 2025：金賞獲得★★★
Japan Great Beer Awards 2024：銅賞獲得★

Junos Pandemic / ジュノスパンデミック

高知県の豊かな風土にインスパイアされたゴーゼスタイルのクラフトビール。地元産の無農薬柚子と完全天日塩が絶妙に調和し、控えめな苦味と爽やかな柚子の酸味が際立つ仕上がりになりました。ビールの名前「Junos Pandemic」は、柚子の学名 Citrus Junos に由来。高知の自然と伝統に敬意を込め、柚子と塩が織りなすハーモニーを表現しています。この一杯に、高知ならではの風味と文化を詰め込み、特別な味わいをお届けします。
内容量: 350ml（缶）
Style: Yuzu Gose
ABV: 3.5%
IBU : 15
原材料: 麦芽（イギリス製造）、柚子ピューレ、ホップ、食塩、白麹/炭酸ガス
MALT: Extra Pale Ale Malt, Wheat Malt
HOP: Citra
YEAST: Philly sour
OTHERS: Yuzu pure, Salt / White-KOJI

ヘッドブルワーより:
ビールが苦手な方でも楽しめる低アルコール系をテーマに、高知県産の素材を活かしたビールを考えたとき、真っ先に思い浮かんだのは柚子でした。爽やかな果汁のイメージと、ゴーゼスタイルのビールが結びつき、レシピの方向性が決まりました。さらに、塩味が際立ちすぎないよう、高知県産の完全天日塩を厳選。無農薬で育てられた柚子のフレッシュな香りと、繊細な塩味のバランスが調和した、飲みやすく奥深い味わいのビールが完成しました。

おすすめのペアリング料理：鰹のタタキ、魚介類の刺身、シーフードサラダ、和食料理、シーズンのサラダ、柚子風味のデザート

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