椎茸出汁と白麹を巧みに融合させた、SOUTH HORIZON BREWINGならではのセゾンスタイルのクラフトビール。ドライな飲み口の中に、白麹由来のクエン酸がもたらす心地よい酸味と、椎茸の深い旨味が絶妙に調和。ホップにはNelson Sauvinを使用し、白ブドウを思わせるアロマとセゾン酵母由来のスパイシーな香りが織りなす複雑で華やかな香り立ちは、まるで"和のワイン"のよう。名前の「Fun guy Fungi」は、"酵母と麹、そしてキノコ"を意味するFUNGIと、"楽しげな人"を意味するFUN GUYを掛け合わせた洒落。いつものテーブルを一瞬で特別な場所に変える、唯一無二のクラフトビールです。

高知県の豊かな風土にインスパイアされたゴーゼスタイルのクラフトビール。地元産の無農薬柚子と完全天日塩が絶妙に調和し、控えめな苦味と爽やかな柚子の酸味が際立つ仕上がりです。名前「Junos Pandemic」は、柚子の学名Citrus Junosに由来。高知の自然と伝統に敬意を込め、柚子と塩が織りなすハーモニーを表現しています。

船乗りの酔いと航海の記憶にインスピレーションを得た、ユニークなデザートスタウト。バニラ、黒糖、ラクトースを贅沢に使用し、深い甘さと濃厚な風味を醸し出しています。じっくりとその味わいを楽しむもよし、アイスクリームにかけてアフォガート風にアレンジするもよし。航海日誌を書き忘れるほどの深い酔いと感動を、一日の締めくくりにお約束します。